大运官网讯 5月13日，由后勤保障部主持的“大运会运动员餐厅功能深化设计研讨会”在执行局1212会议室顺利召开，市建筑工务署前期处、深大设计院、厨具公司代表及北奥餐饮运营、工程专家共同参会对餐厅深化设计进行研讨，并对前期设计方案进行完善。
会议上确定了运动员餐厅的功能分区，并对各功能区进行了合理布局、规划空间，同时就餐厅内部生产物流、以及食品卫生安全评估等方面作出具体规划。
新的设计图有望在近期由深大设计院完成，新方案力争既能满足《最低要求》对运动员餐厅需求，又能达到食品卫生安全的标准；既能符合大型运动会供餐工业化生产特点，又能兼顾到各民族、地区饮食习惯的多样性需求。
运动员餐厅功能深化设计的确定，对后期餐饮筹备工作及餐饮主服务商的招标工作意义重大。
来源： 大运官网 编辑： 薛建华